21、叫花鸡

　　　　天气越来越冷了。

　　辣椒生长周期快过去了，唐家卖辣椒有一万多收入，跟前世差不多。

　　蔬菜已经陆续出售。唐妈唐爸凌晨三点起床，打着手电筒，顶着寒风，冒着露水，下地割蔬菜。边割边用沾水的干稻草捆起来。手电筒就夹在胳膊窝里，灯光照射着雾水，白茫茫的，看不真确。

　　蔬菜割满两框，两人才住手。就着手电筒的光，唐妈从水井提水，整捆蔬菜放进水桶漂洗下，重新装框。

　　唐爸骑自行车驮蔬菜到市区菜市场零售卖菜。

　　唐妈回家煮早餐，开始一天的工作。

　　唐家算是吃了甜头。1995年农作物价格高，光一斤蔬菜也得2块钱一斤蔬菜的钱，整个算下来，也要有一千多收入。唐爸是人逢喜事精神爽。

　　唐杏也要放寒假了。

　　大背奶的儿子——表哥贺龙和他同学，要来唐家做客，吃叫花鸡。

　　唐爸提前几天上河对面的山上，捡了几捆木材。平时，唐家光烧稻杆也够一年用了，并不需要去捡木材。

　　贺龙他们过来了，五个半大不小的小子。看这架势，唐爸马上改变主意，宰四个鸡。原来的计划两个鸡估计不够吃。

　　把四个鸡宰了，在鸡肚子开个口，把内脏掏出。将葱和香菜拧出汁，撒上盐，汁均匀涂抹在鸡皮上，最后将葱和香菜连同香菇一起塞进鸡肚子。用荷叶裹好鸡，再在荷叶外裹上两层湿湿的檀纸。檀纸外抹上黄泥。

　　晚上，有点冷，大家抱着材捆一起到田上去。稻谷早已经收割，那田已经干燥了。唐爸先将干燥的泥块垒个洞，把木材放到洞里烧，泥块烧烫了，洞里烧剩下的木炭，火红火红的，把裹好的鸡埋在洞里木炭里，再把洞推倒，用烧红的泥块盖严木炭。过一个小时，用木棍将泥块拨开，挑开木炭，漏出一团黄泥团。黄泥团已经烧干，开裂。拨开黄泥团、檀纸，荷叶，叫花鸡就出现在大家眼前。只见它金黄金黄的，散发出荷叶清香，又有香菜的味道，诱人得很。

　　大家都一窝蜂地涌上来，抢着吃。唐爸，接着往木炭里埋几个红薯，红薯小，能熟。

　　11月份种的红薯，得来年4月才能挖。现在挖还半小不大的。

　　叫花鸡最后就剩下个鸡腿，留给看家的唐妈。地上的鸡骨头，唐杏给捡回家，给旺财吃。

　　…………

　　第二天，表哥同学先回去。表哥就留下来玩。农家生活各种不方便，唐家床不够，昨晚他们都是两人睡床，三人打地铺，累的够呛。天一亮，就麻溜地回去了，早饭都不用。

　　表哥贺龙屋里屋外地转悠，终于在唐家后屋发现了一窝黄蜂窝。黄蜂窝看着忒大，直径得有十几公分。贺龙很兴奋，他想到了吃蜂蛹，但又怕黄蜂叮。他看了一圈，觉得唐杏最好骗，他说“三背奶，你去用棍子将它捅下来，我就请你吃雪糕。”

　　前世的唐杏还真去了。无知者不畏，唐杏就这样，啥都没准备，就用木棍用力往上一捅，吧唧，蜂窝掉了下来。黄蜂嗡嗡地往外飞。看势不妙的大表哥，赶紧抱头跑了。唐杏傻呼呼地站那当靶子，可怜的唐杏给叮成了猪头。心疼得唐妈大骂大表哥。唐杏就顶着猪头样了十几天才好。

　　农家的小病小伤，是不会去医院的。熬过去就好了。小时候割了手，流血了，就到厅那烧纸钱的铁盘里抓些灰，撒伤口上就好了。要不然就撒上烟丝，血就会停止了。

　　时人，家家户户都会有烟丝。不独男主人抽水烟，女主人也抽。烟筒多用竹子做成。竹子连根拔起，取根部与根部以上50公分处砍掉。竹结打通，里面装有水，竹子侧钻洞，装上金属嘴。

　　劳作累了，就坐在田埂上，把烟筒抄过来，将烟丝放在烟筒侧金属嘴上，点燃，人在烟筒口吸气，烟气就从金属嘴飘过水面，溜进烟筒口处的嘴巴。烟民开始吞云吐雾了。干活的村民也会互相借用。

　　后世，人民看到抽烟的女人，多少有点偏见，其实90年代，农村妇女很多都会抽烟。唐妈也会抽，后来身体不好，在孩子们极力劝阻下，她才开始戒烟。

　　镜头拉回现在，今生的唐杏乐了，“我就长个傻逼样吗？前世今生地欺负我，好你个贺龙，看我怎么收拾你”唐杏心里恨恨地说。

　　唐杏笑嘻嘻地说：“表哥，我不够高，捅不下来。要不我踩你肩膀去？”

　　贺龙想了想，说“不好。”

　　“怎么不好啦？”唐杏说。

　　“大老爷的肩膀哪能给丫头片子踩的”贺龙理直气壮的说。

　　“好好好”唐杏捉弄不了贺龙，气呼呼地啥都不管了，拉上唐金走了。

　　贺龙没能忽悠成功，他转变策略，对唐妈卖萌示弱。心软的唐妈还是答应他。唐妈全副武装，身上不留一点肉漏出，裹得严严实实地，用长长的竹竿用力一桶，蜂窝吧唧掉了下来。唐妈快速蹲下，一动不动地。黄蜂蜂蛹而出，在唐妈头上盘旋。许久，黄蜂才离去。贺龙心满意足了，终于吃上了蜂蛹。

　　蜂蛹用猪油炸。炸过的蜂蛹香香脆脆，有肉的味道。

　　调皮捣蛋的贺龙闲不住。第二天，他发现村里养鱼场正在干塘。所谓干塘，就是将池塘的水往外排，水流干后，村民再捉鱼。此时的鱼很好捉，用网兜随便一捞，都能捞到。

　　池塘主人将大鱼捉完了，剩下的小鱼随便村民捉。他得赶着去市场卖鱼。

　　唐梅也不复习功课了，唐桃也不写作文了。四姐弟连同贺龙全体出动。

　　贺龙专门捉小鱼，他准备烤鱼吃。鱼杀了，放点盐，就着明火烤，就着老板牌大头菜吃。别提多好吃有趣。想到这，贺龙“哈哈哈”忍不住出声。唐家人已经见怪不怪了。

　　唐家四姐弟则不拒，看到什么捡什么。小虾、小鱼、田螺和河蚌通通扔进蛇皮袋。

　　田螺河蚌得用手在泥堆里捏，或者用脚踩，硬硬的就是它们。

　　一群泥猴在池塘移动着，寻找着。不一会蛇皮袋渐渐变重，唐杏拖不动了，在那里喘大气，唐梅看到此过来接手。

　　唐桃说“大姐，我们先提它回去，等下又来，哈哈，小虾我要吃个够”

　　“走”两人一起拖拉着蛇皮袋，慢慢地挪出泥塘，再往家走。

　　剩下的三人继续捡。贺龙直接走到池塘最中心，那最潮湿，泥最粘，可不好挪动脚步。唐杏不愿意，她一直在外围捡。

　　“哈哈，看我的超级巨无霸”贺龙双手捧着个大河蚌高高举着。粘着泥土的脸蛋笑开了花。

　　唐金羡慕地挪过去。“真大，快成精了，可不能吃”

　　“去去去，少给我宣扬迷信思想”贺龙怒斥。

　　唐金扁着嘴，不高兴了。

　　“哟，快掉金子了，别哭呀，给你吧”贺龙直接把河蚌递给阿金。

　　阿金立即接过来，抱怀里。

　　唐杏才不管他俩，忙着呢，唐杏发现面前小水坑还没给人细细捡过，小虾特多。唐杏把前面衣摆一掀作兜装小虾。“发啦发啦，今晚煎虾饼吃。”后世长大的唐杏也煎过虾饼，怎么弄都小时候的香。现在有条件，还不吃个够。

　　低头寻找小虾的唐杏，错过了很多小鱼。但她不在意。从家过来的唐梅看到了，说“三背奶，小鱼不要啦？”

　　“啊，我忽略了，专捡小虾了。”唐杏不好意思地说。

　　就这样一人捡小虾，唐梅在后捡小鱼。很快不大的池塘逛遍了。大家满载而归，笑嘻嘻地，笑声迎着阳光，传得远远的。

　　回到家，自然免不了唐妈的叨叨。唐妈早已经给大家准备了热水，就着那点热水，随意地擦擦身。

　　换好衣服出来，唐妈已经在分类。唐杏过去帮忙，一个巨大的河蚌醒目地出现她眼前，唐杏灵光一闪，“珍珠！”用菜刀撬开河蚌，用手拨拨河蚌肉，捏一捏。还真有，不小，有成人小指大。唐杏乐了，直接决定，“妈，给，你收着，改天给外婆送去，老人带珍珠好。”

　　“好”唐妈接过来，用水洗了洗，举高，珍珠在阳光下闪耀着迷人的色彩。

　　中午唐爸掌厨。糯米粉用水活开，撒上盐巴，滴几滴酱油，搅拌均匀。小虾洗干净，滤干水，倒进活好的糯米粉里。

　　猪肉热了，放上粘满糯米粉的小虾。糯米粉慢慢变色，直至变焦，小虾终于煎成了。守在一旁的众人，吞咽着口水，看着盘里的美食。还没晾凉，就被抢光了。唐妈摇摇头。

　　唐杏分别给爸妈塞一个，自己就坐一边，慢慢地品尝回忆。“嗯，就是这味道，多少年了”唐杏心里说。

　　第二盘，唐家四姐弟就不抢了。留给爸妈吃。贺龙不知情，将整个盘子端走，还沾沾自喜地说“你抢不过我，嘿嘿”

　　“谁说的，那是我们特意留给爸妈的”唐金说。

　　贺龙不好意思了，赧赧地说“我知道啊，姨妈姨丈给。”贺龙递给唐妈。唐妈笑了笑，“吃吧，我们不爱吃”

　　“又是不爱吃，能换词吗”唐杏心里吐槽。

　　最终那盘虾，唐杏塞了几个给父母，其他全给贺龙，阿金吃了。

　　唐杏把珍珠的事告诉贺龙，贺龙也不在意，他摆摆手“没事，说给了阿金就是阿金的”

　　阿金更不在意，他在意的是啥时可以吃上香喷喷的炒田螺。

　　田螺和河蚌要用清水养几天，去泥味。要吃，那也是几天后的事了。

　　唐爸唐妈吃过午饭，唐妈去地里牵牛去喝水。唐爸则顶着阳光去割草。秋冬季节，草不茂盛了，不割草喂牛，牛吃不饱。

　　贺龙则怂恿大家去烤鱼。

　　小鱼挤掉肠子和污垢，洗干净，直接用木棒从鱼嘴穿过，就在屋后小竹林里烧烤。

　　鱼烧的焦黑焦黑，没后世的烧烤摊专业。但众人吃的津津有味。满脸的灰，像小花猫，大家互相取笑。

　　


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